Мисо
Лучшее заведение с японской кухней, в котором мне доводилось побывать. Находится «Мисо» даже не в столице, а в Калининграде. Казалось бы, самая западная точка нашей необъятной родины, так далеко от страны восходящего солнца, но даже так, в этом ресторане идеально переданы традиции японской культуры.
Расположено заведение недалеко от центра города. Его можно будет сразу узнать по характерным украшениям на окнах. Это всеми знакомые норэн (яп. 暖簾)*. Само здание выполнено в классическом японском минимализме. А входной двери можно увидеть интересную стену, сделанную в уличном стиле с множеством постеров и граффити.
Заходя внутрь, вы попадете в классический япоский ресторан, украшенный множеством деревьев. Интерьер очень чистый, красивый, уютный. Зона готовки вообще не бросается в глаза, а персонал очень вежливый и внимательный. Интересная особенность заключается в том, что оплата заказа происходит не до и не после, а во время трапезы. Вы озвуичваете официанту свой заказ, его готовят, подают и вместе с тарелками ставят терминал. Такого я нигде не видел. Ещё нас очень поразил, как не странно, туалет. Он выглядит максимально несвойственно обычному ресторану, это больше похоже на сауну.
Еда выполнена в лучших традициях японской кухни. Самое главное, что порции очень большие, а цена порадует каждого. Если я обычно беру два блюда и напиток, то тут я наелся одним блюдом, а второе пришлось забирать домой. Подача приятная, не уровень мишленовских ресторанов, но всё равно очень хорошая.
Мы заходили туда в середине буднего дня и пасодочных мест было достаточно. Так что если вы окажетесь в Калининграде, то обязательно посетите Мисо. Ваш желудок и кошелёк остануться под приятным впечатлением!
📍Калининград, улица Черняховского, 7
*норэн — традиционный японский занавес, который вешают для отделения пространства в комнате, как штору в дверном проёме или на окне.
Киомей
Это тот самый ресторан, который я посещаю регулярно. Тому есть много причин, о которых вам сейчас расскажу.
Находится «Киомей» на территории дизайн-завода «Флакон», станция метро Дмитровская. На входе вас будет встречать летняя веранда, если вы посещаете заведение в теплый сезон, а так сам ресторан расположен на 0 этаже. Заходя внутрь, вы попадаете в самую обычную забегаловку где-то в переулке Токио, что максимально хорошо отражает японскую атмосферу.
Главной фишкой «Киомей» являются ланчи. С 12:00 до 18:00 там действуют обеды. Это отдельное меню, где представлены блюда из обычного ассортимента, однако в меньших порциях и по сниженной цене. Таким образом, вы можете взять 2 блюда и напиток и спокойно наесться за небольшие деньги. Именно по этой причине мы очень часто ходим в «Киомей».
Еда на высшем уровне. Мой фаворит — рис с морепродуктами и роллы. Беру каждый раз и восхищаюсь просто.
Если вы живете в Москве или же являетесь её гостем, максимально советую к посещению данный ресторан!
📍Москва, Большая Новодмитровская улица, 36, стр. 2
J'pan
Популярная сеть ресторанов с японской кухней. Я решил включить её в свой топ, как одно из самых приближенных и качественных японских заведений
Побывав лишь раз, могу сказать, что мне понравилось. Мы были в филиале, расположенном на станции метро Парк Культуры. Очень чистое и антуражное заведение. Обслуживание персонала на высоком уровне.
Отдельное внимание хочу уделить именно еде. Я заказывал себе Рамен. И он был одним из самых вкусных в моей жизни. От еды мы остались в приятном восторге, которого не ожидали, приходя в сетевой ресторан.
Однако цены высоковаты, поэтому это заведение подойдет больше для приятного вечернего ужина или свидания, чем для повседневного похода.
📍Москва, улица Льва Толстого, 16
💬Делитесь в комментариях своими любимыми заведениями с японской кухней!
